運動員茹素成風 吃蔬菜能令運動表現更出色? - Health & Beauty/Health & Beauty.Health Care/Inspiration & Lifestyle - 2021-01-08
Menu
Pregnancy
Education
Health & Beauty
Inspiration & Lifestyle
Parenting
HK Parents Award
Kiddie

運動員茹素成風 吃蔬菜能令運動表現更出色?


近年來吃素愈來愈普及,有不少世界知名的運動員都是素食者,究竟茹素是否能提升運動員的運動表現?這次 Champimom 請來了營養師李瑋珩解答我們的疑問,一起來看看吧!

1/運動員吃素的話,營養足夠嗎?會否影響個人體力?

只要在運動前達到足夠的營養攝取量,包括澱粉質、熱量和蛋白質的話,就不會影響個人體力以及運動表現。但當運動員想由葷食者轉為素食者時,為免影響體能水平,則建議先咨詢註冊營養師,了解自己的身體狀況有沒有增加進食高蛋白食物的需要,以確保他們有足夠的營養攝取量。

2/不少運動員都著重攝取蛋白質以增加肌肉量,不吃肉類會影響到蛋白質的攝取嗎?蔬果能代替嗎?

不吃肉類不會影響到蛋白質的攝取。肉類的確含有很豐富的蛋白質,但其實除了肉類,仍然有很多含豐富蛋白質的食物,如蛋、奶、奶類製品、芝士,又或如一些堅果類食品、豆、豆腐、豆漿等等。不過,要注意水果的主要營養素就是一些維他命、礦物質、以及碳水化合物,它們的蛋白質則較低,甚至很多水果都沒有蛋白質,所以單靠水果來攝取蛋白質則較困難。但在蔬菜方面,我們則可以選擇一些含高蛋白質的蔬菜,就如扁豆類製品等。

content1.jpg

3/有些知名運動員茹素後指出,康復速度比以往快,身體狀況得到改善而且少了生病,「茹素能令運動表現更出色」這種說法有根據嗎?

只要食得營養、均衡,我們每個人的康復速度其實也可以很快。一般來說,康復速度著重蛋白質的攝取,但如果想改善身體狀況、少生病,則要注意維他命、鐵以及鉀質的攝取。要注意的是不同種類的運動對於營養攝取的需求也有不同,不能一概而論,詳情可以咨詢註冊營養師。

4/運動員可以從哪些素食食物攝取所需的營養,以面對高強度的訓練?

進行高強度訓練前後,碳水化合物和蛋白質的攝取都尤其重要。

content2.jpg

富含碳水化合物的素食食品種類很多,如全穀物類、水果類食物都含有十分豐富的碳水化合物,此外,薯仔或蕃薯等等也是高碳水化合物食物。而高蛋白質的素食食物,就如蛋、奶、低脂芝士、低脂乳酪、果仁、豆類都是一些十分好的選擇。

content3.jpg

碳水化合物讓我們在進行運動時有足夠的熱量保持表現,而蛋白質的就是組成我們肌肉的主要成份,尤其在完成負重運動之後,我們都要攝取足夠的蛋白質才能達到增肌的效果。只要可以攝取足夠的碳水化合物和蛋白質,自然就足以面對高強度的訓練。

延伸閱讀:運動員茹素風潮 頂級運動員也是素食者?

v17_李瑋珩_profile_v2.jpg


最新文章

Winter Camp 2024|藝術、音樂、舞蹈 聖誕兒童興趣班課程推介

畫畫、唱歌和跳舞既是陶冶性情的活動,也是小朋友感受聖誕節日氣氛的好方式。打算為小朋友報名參加聖誕節兒童藝術、音樂、舞蹈Winter Camp的家長,不妨參考以下推介,...
22nd November, 2024 | In Education / Extracurricular Activities

小一入學2025/26|全港最熱門的35間小學 包括官立、資助、直資和私立

​小一入學自行分配學位結果在數天前已公布,不論是已有學位在手,或是未被心儀學校取錄,家長仍可以參考以下全港最熱門的35間小學, 包括官立、津貼、直資和私立,排名不分先後...
21st November, 2024 | In Education / Admission / All Education

大灣區教育|小朋友到深圳學打網球好去處推介

小朋友學打網球不但有助發展肌肉力量和協調性,更能提高專注力和自信心,以及釋放壓力。深圳重視體育發展,市內幾乎每個區都有大型的網球設施。以下是深圳3個規模龐大且師資優良的網球學院和網球俱樂部推介...
20th November, 2024 | In Education / Extracurricular Activities

Winter Camp 2024|STEM聖誕兒童興趣班課程推介 涵蓋數學、科技、工程和科學生

STEM(科學、科技、工程、數學)與日常生活息息相關,小朋友從小學習STEM不但有助培養解決問題的能力,還可以提高創造力,為為未來職業生涯做好準備,應對全球挑戰。家長們不妨把握聖誕節假期空檔...
19th November, 2024 | In Education / STEAM / Extracurricular Activities

小朋友在公眾地方情緒失控「扭計」點算好?5個步驟破解困局+正確引導孩子

很多6歲以下的幼兒和小朋友因為不懂得正確表達情緒的方式,而在公眾地方情緒失控「扭計」,甚至躺在地上大哭大鬧,或者亂丟東西。家長看到此情此景,難免覺得既無奈又生氣。家長一方面要壓抑自己的怒火...
17th November, 2024 | In Parenting / Positive Parenting

Winter Camp 2024|聖誕兒童運動興趣班和戶外活動推介

小朋友每天都需要舒展筋骨、自由遊戲的時間;從小建立做運動的習慣更能培養健康的體質。聖誕假期,家長們不妨帶小朋友參加不同類型的運動和戶外活動,享受運動和戶外探索的樂趣。...
15th November, 2024 | In Education / Extracurricular Activities

大灣區教育|小朋友到深圳學打高爾夫球的5個高爾夫俱樂部推介

小朋友學打高爾夫球有助鍛鍊專注力、手眼協調能力和訓練紀律性。深圳毗鄰香港,口岸交通方便。深圳市內開設了不少極具規模的高爾夫球場,收費相宜,很適合作為小朋友學打高爾夫球的起步點...
14th November, 2024 | In Education / All Education / Extracurricular Activities

IB 2024|IB中學課程與傳統課程有何分別?如何在兩者之間作出選擇?

近年國際文憑(IB)課程在香港大行其道,不少本地的國際、直資、私立中小學,甚至連幼稚園都設立IB課程,務求為學生提供傳統升學以外的另一途徑。IB為學生提供跨學科學習的機會和全球視野...
13th November, 2024 | In Education / All Education

親子好去處2024|香港6大近海濱餐廳 臨近沙灘打打卡

香港有多間海邊親子餐廳,富有歐陸氣息,並可以帶同毛孩一享用美食。更有些親子餐廳的戶外沙灘遊樂區提供各式沙灘玩具,是家庭聚會的好地方。  海邊餐廳1.CoCoNuts Thai Bar &...
13th November, 2024 | In Inspiration & Lifestyle

Winter Camp 2024|國際學校聖誕日營興趣班出爐!適合幼稚園、小學和中學學生

不少國際學校和私立學校都會舉辦聖誕日營興趣班,有些學校會聘請外展機構舉辦活動,有些則由學校老師負責授課。家長不妨把握機會報讀這些Winter Camp,既可以加深對該學校教育理念的認識...
12th November, 2024 | In Education / Extracurricular Activities

Champimom Newsletter

With exclusive updates and deals