果肉到果皮都是寶!喝檸檬水的6大益處 - Health & Beauty/Health & Beauty.Nutrition - 2023-08-14
Menu
Pregnancy
Education
Health & Beauty
Inspiration & Lifestyle
Parenting
HK Parents Award
Kiddie

果肉到果皮都是寶!喝檸檬水的6大益處

14th August, 2023| In Health & Beauty / Nutrition

不喜歡普通水單一口味的人,常會在水中加入一兩片檸檬,以增加口感及香氣。而許多女明星也愛好以喝檸檬水來養顏美容或保持健康,到底喝檸檬水有哪些益處呢?

檸檬皮別捨棄,營養成分更勝果汁

說到補充維他命C,你一定不會忘了檸檬。尤其是天氣熱、檸檬大量生產時,將切片的檸檬放入冷水中,微酸的滋味帶著香氣,讓人不知不覺可以喝下好幾杯。而這經常被拿來當作美顏聖品的檸檬,到底含有哪些營養素呢?

雖說維他命C含量最多的水果並非檸檬,但以成人每日維他命C建議攝取量100毫克來算,每100克的檸檬(一顆生檸檬約80-125公克重),約含有30-40毫克的維他命C,足以滿足30-40%的每日身體需求量。

其次,檸檬還含有豐富的鉀,每100克約含有120毫克的鉀,而鉀是維持人體細胞運作的重要營養素,有挑食、常腹瀉及經常大量流汗的人尤其容易缺乏。當身體缺鉀時會出現:疲倦、無力、頭暈、心悸、焦慮、腸胃不適等,嚴重缺乏還會引發低血鉀,危及生命。

20210712_FB Content_1.jpg
檸檬含有膳食纖維,可以促進腸胃蠕動。

除此之外,檸檬是少數水果中,植物性鈣含量算高的品項,不過因為人體對於動物性鈣的吸收利用率較佳,所以鮮少會以檸檬為建議補鈣來源;另外,檸檬豐富的膳食纖維也能幫助腸道蠕動、促進排便,但應在榨汁後連同殘渣一起飲用,以免減少膳食纖維的含量。

值得一提的是,雖然多數人只攝取檸檬汁,但其實檸檬皮含有的維他命及生物活性化合物(譬如類黃酮、多酚),比汁的含量更加豐富。根據《營養與癌症》期刊報導,包含檸檬在內的柑橘類水果,其外皮含有檸檬烯油等成分,對於乳癌、肺癌及大腸癌有抑制的功效。因此喝檸檬水時,不妨切整片放入水中,這樣便有機會吸收到檸檬皮的營養。


喝檸檬水的6個健康效益

不管你是習慣直接榨成汁,或者整顆切片丟進冷水中;抑或是泡成檸檬汁、蜂蜜檸檬、檸檬茶飲,都能攝取到檸檬的營養。

1.美膚及抗老化

檸檬中的維他命C,可促進體內膠原蛋白的合成。而膠原蛋白能讓肌膚保持濕潤、增加彈性,避免細紋產生;同時維他命C還可中和自由基,預防紫外線對肌膚的傷害、抑制黑色素生成,達到美白及淡斑效果。

2.增加鈣質吸收

檸檬中的檸檬酸,可以促進鈣質吸收,根據哈佛大學研究,肉湯裡加入檸檬或醋,可以讓鈣質釋出量增加64%。因此,在料理蛋白質食物時,不妨加入一些檸檬,幫助鈣質吸收。

20210712_FB Content_2.jpg
檸檬也適合與紅肉一起烹煮,可以增進鐵質吸收。

3.促進鐵質吸收

另外,維他命C也可以幫助鐵的吸收。它能將三價鐵(食物中多為三價鐵)還原成二價鐵(人體較好吸收的鐵型態),讓身體更好吸收。因此,食用含鐵食物,譬如紅肉、肝臟、蛋黃……時,同時飲用檸檬水,或在料理時加入一點檸檬調味,可幫助身體吸收到更多鐵質。

4.有利心血管健康

檸檬中含有抗氧化劑,可以避免自由基對身體造成的影響,減少心血管疾病及中風發生機率,同時還有調節血壓的功效。

5.幫助消化

檸檬酸可以幫助胃黏膜的修護,具有促進消化及增進食慾的功效。不過要提醒的是,檸檬水的濃度不宜過高,只要在飲用水中加入幾滴檸檬汁或一兩片檸檬片,即能產生功效,過濃反而容易傷胃。

6.去除口中異味

當我們吃進含有大量氣味重的食物,譬如:大蒜、洋蔥等,此時喝點檸檬水除了可滋潤口腔外,還能增加唾液分泌,讓口齒保持清新。

哪些人不適合喝?

檸檬水雖然可帶來美膚效果及其他健康益處,但有些人卻不適合大量飲用。本身腸胃功能較差,譬如有胃潰瘍或胃酸逆流的人,在空腹之下飲用,尤其容易導致胃痛等腸胃症狀,建議若真的想喝也應在吃飽後少量攝取。

另外,因為檸檬屬於高鉀食物,腎臟病患須限制鉀的攝取,所以也較不適合飲用檸檬水。除此之外,長期喝檸檬水或檸檬飲料的人,更應該注意口腔清潔,因為檸檬酸會侵蝕牙齒的琺瑯質,讓牙齒變得更脆弱、更容易蛀牙,故建議喝完應用清水漱口,以保護牙齒健康。

果肉到果皮都是寶!喝檸檬水的6大益處_20210712_OG(CM).jpg



Tags :

最新文章

親子好去處2025|淺水灣影灣園「復活節奇幻仙境」盛會 大玩尋蛋遊戲、充氣城堡和親親小兔子

想在復活節假期一家大小一起參加難忘又有意義的親子活動?淺水灣影灣園將舉行「復活節奇幻仙境」盛會,現場設有多個夢幻打卡熱點、互動尋蛋遊戲、充氣城堡,還有精緻餐飲和親親小...
6th April, 2025 | In Inspiration & Lifestyle / Lifestyle

親子好去處2025|觀光城巴全新路線 一程連接多個南區熱門景點、淺水灣、堅尼地城和赤柱

想帶小朋友到南區和西區遊玩的家長留意了,全新開篷觀光巴士路線「H3 及 H4 海岸之旅」現已現已投入服務,貫穿南區及西區。小小巴士迷一定享受這趟港島沿岸之旅!路線覆蓋多個親子好去處熱點...
5th April, 2025 | In Inspiration & Lifestyle / Lifestyle

親子好去處2025|復活節淺水灣 The Pulse「Bunny Kart Eggventure」 EGG HUNT 超萌 Campbell 蕃茄湯造型毛公仔等你拎

今個復活節,Champimom聯同淺水灣The Pulse,推出4月18、19日的 Champimom讀者優先專屬時間!現場讚好 Champimom 及 The...
3rd April, 2025 | In Inspiration & Lifestyle

親子好去處2025|「智趣樂玩復活節」5萬平方呎草坪設10大遊戲專區 結合大自然、復活節元素

今年黃金海岸首度聯乘智樂兒童遊樂協會於4月18日至21日期間,舉辦以創造自由遊戲為主題的「智趣樂玩復活節」。活動主打「到處走、到處玩」的遊戲概念,以復活節元素及靈活多變的大自然相關材料...
3rd April, 2025 | In Inspiration & Lifestyle

小學插班2025|熱門直資私立小學插班申請詳情 部分學校全年接受申請

即使小朋友在小一入學階段未能入讀心儀小學,或就讀小一後發現學校不太合適,家長都可以在小二或更高年級時嘗試幫子女以插班生身份考進心儀學校。以下整理出多間熱門直資私立小學2025/26年度插班申請詳情...
2nd April, 2025 | In Education / Admission

「麥當勞兒童愛心馬拉松2025」圓滿結束 姜濤與6,000健兒同心為病童家庭籌款

香港麥當勞年度慈善盛事第十六屆「麥當勞兒童愛心馬拉松」假跑馬地馬場圓滿舉行,第三度擔任「香港麥當勞叔叔之家慈善大使」的MIRROR成員姜濤亦現身支持善舉。 適逢香港麥當勞成立50週年...
1st April, 2025 | In Inspiration & Lifestyle

夏季課程2025|夏季課程兒童興趣班推介 附有早鳥報名優惠詳情

不少兒童課外活動興趣班會在4至5月陸陸續續推出夏季課程(Summer Term/ Summer Course)。正在為子女尋求心儀興趣班的家長,便要把握機會在本月報名參加課程...
31st March, 2025 | In Education / Extracurricular Activities

親子好去處2025|「全城有機日 2025」3 月 30 日中環遮打道舉行 分享親子有機心得 聯同星級大廚呈獻精彩有機廚藝示範

由香港有機資源中心主辦的年度盛事「全城有機日 2025」於今日(3 月 30 日)在中環遮打道行人專用區盛大舉行。今年活動特別邀請了兩位「星級有機大使」分別為多年來積極支持活動的張新悅...
31st March, 2025 | In Inspiration & Lifestyle

首屆兒童品格節圓滿舉行 培養下一代成為有同情心和負責任的公⺠

首屆兒童品格節於日前正式啟幕。開幕典禮充滿活力,吸引了眾多兒童、家庭和嘉賓,慶祝善行和品格塑造的力量。是次活動,激勵各位兒童成為社區中的品格善行大使, 標誌著一個獨特節日體驗的開始。...
31st March, 2025 | In Education

把握培養寶寶腸道益菌黃金機會

人體 70% 的免疫細胞都生活在腸道之中,所以支持寶寶於成長初期建立理想腸道菌群對其免疫力發展極為重要。 培養理想腸道菌群的黃金時機寶寶的免疫系統要到3至4年時間才能建立完善的免疫系統¹...
27th March, 2025 | In Pregnancy / Getting Pregnant / Baby Care

Champimom Newsletter

With exclusive updates and deals