現時不少學校也是全日制，父母可以考慮自家製作愛心便當給小孩，不僅可以確保小孩能吸收所需營養，更能藉此增進親子關係！Champimom為大家介紹10分鐘內可以完全的Superfood便當，只要用簡單的材料，幾個步驟，即可製作出可愛有營養的便當！

為小孩製作健康便當的小貼士　

1. 用麥包、紅米、黑米或糙米取代白米、白包等精製澱粉。

2. 榖物類、蔬菜和肉類的黃金比例為3:2:1。若將一個便當平均分成6格，即五穀類應佔3格，蔬菜類為2格，肉類為1格。

3. 製作食物時可預備食物切割器，將食物切割成各種形狀，例如花形或星形，為便當增添趣味。

4. 父母可額外準備一份鈣質豐富的小食作為補充，如低脂牛奶、乳酪、芝士或豆漿。

花形便當

材料：芝士、麥包、橙、葡萄、荷蘭豆、士多啤梨。

步驟：利用切割器將芝士切成花形以及星形，將麥包塗上果醬，然後鋪在上方。將橙層層疊好，形成花狀，中間擺放士多啤梨，看上去便像一朵花了！

Superfood：芝士

芝士中的維生素 K2 是人體最重要的維生素之一，亦是大多數人缺乏的維生素。維生素 K2 對人體的骨骼、牙齒方面都發揮著作用，更能減低動脈硬化的發生。

Photo credit : alpha mom

一閃一閃亮晶晶便當

材料：芝士、藍莓、杏仁、士多啤梨、紅蘿蔔、芹菜、麥包、橄欖。

步驟：利用切割器將芝士切成星形，然後將橄欖切成片狀，鋪在星星上方作眼睛。然後將藍莓、果仁、士多啤梨、胡蘿蔔或芹菜排列在便當中，為便當增添色彩。

Superfood：杏仁

杏仁是蛋白質及膳食纖維的優質來源，不僅可以改善膽固醇水平，亦能穩定血糖及胰島素。

Photo credit : familyeducation

小熊造型便當

材料：米飯、豬肉、雞蛋、秋葵、西蘭花、紅蘿蔔、紫菜。

步驟：前一晚將米飯煮好，加入香蔥，蝦肉和豬肉攪拌至均勻，然後擠成小圓粒，煎熟。將米飯加上醬油，捏成頭還有耳朵，用煎好的雞蛋製成耳朵，紫菜製成五官。其餘的雞蛋捲起來，同樣用紫菜製成五官，變成小黃雞。最後加入其他預備好的蔬菜即可。

Superfood：秋葵

秋葵含豐富營養價值，有水溶性纖維、維他命和礦物質，還有植物性活性成分，可以預防不同病症。

Photo credit : 惠媽媽hui

趣緻小熊便當

材料：椰菜苗、紅蘿蔔、葡萄、士多啤梨、鯖魚、橙、紅米黑米飯、芝士。

步驟：將鯖魚和椰菜苗煮好，然後將前一晚預先煮好的紅米飯擠成圓形，加上芝士和紫菜製成眼睛，再放入其他水果即可。

Superfood：紅米及黑米

紅米及黑米含有花青素，有抗炎和抗氧化的功效，能降低自由基對細胞的損害，最適合美容養顏。另外，花青素對心臟健康和眼睛有幫助，與藍莓護眼功效相若。

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