想提升孩子腦部發育，養出他的好腦力嗎？不妨將常見的「健腦食材」入菜，像是三文魚、鯖魚、南瓜、牛油果、菠菜、雞蛋等，煮成一碗溫熱粥品，冬天吃上一碗最適合，10款健腦粥推薦你。小提醒，以下粥品皆可視孩子咀嚼能力，以調理機打成適合質地。
【給孩子的健腦粥食譜1】南瓜香菇粥
食材：南瓜80克、香菇3朵、白米1/2杯
調味料：鹽適量
作法：
1. 將南瓜洗淨後，去皮切小塊；香菇浸軟切丁；白米洗淨後浸泡30分鐘備用。
2. 取出電飯煲，內鍋放入所有食材、水3杯，外鍋倒入1杯水，蓋上蓋子按下開關。
3. 待開關跳起，用湯杓將粥拌勻，以鹽調味，完成。
【給孩子的健腦粥食譜2】牛油果雞肉粥
食材：牛油果1/2顆、雞腿肉80克、白米1/2杯
調味料：鹽適量
作法：
1. 將牛油果去核後挖出果肉、雞腿肉汆燙後切小塊備用、白米洗淨後浸泡30分鐘備用。
2. 取出電飯煲，內鍋放入雞腿肉丁、白米、水3杯，外鍋倒入1杯水，蓋上蓋子按下開關。
3. 待開關跳起，灑上鹽調味拌勻；放涼後倒入牛油果拌勻，完成。
【給孩子的健腦粥食譜3】營養豬肉粥
食材：豬絞肉90克、芹菜末適量、白飯1碗
調味料：鹽適量
作法：
1. 取出湯鍋倒入水（約600毫升）煮沸，倒入白飯煮成粥狀。
2. 加入豬絞肉（亦可先捏成丸狀再放入）、鹽，拌勻後續煮。
3. 待粥煮滾，灑上芹菜末，完成。
▲給孩子的健腦粥食譜─營養豬肉粥。
【給孩子的健腦粥食譜4】蕃茄雞肉菇菇粥
食材：牛蕃茄1顆、雞腿肉90克、香菇2小朵、白米1/2杯
調味料：鹽適量
作法：
1. 將所有食材洗淨，牛番茄蒸熟後去皮切丁、雞腿肉汆燙切小塊、香菇浸軟切丁備用。
2. 取出電飯煲，內鍋放入所有食材、水3杯，外鍋倒入1杯水，蓋上蓋子按下開關。
3. 待開關跳起，灑上鹽調味拌勻，完成。
【給孩子的健腦粥食譜5】雞肉菠菜粥
食材：菠菜3株、雞腿肉90克、白飯1碗
調味料：鹽適量
作法：
1. 將菠菜洗淨並切小段、雞腿肉汆燙後切小塊備用。
2. 取出湯鍋倒入水（約600毫升）煮沸，倒入白飯煮成粥狀。
3. 放入雞腿肉塊、菠菜煮至全熟，灑鹽調味後即可上桌。
【給孩子的健腦粥食譜6】牛肉蛋花粥
食材：牛肉90克、雞蛋1顆、蔥花適量、白米1/2杯
調味料：鹽適量
作法：
1. 白米洗淨後浸泡30分鐘備用。
2. 取出砂鍋，倒入米、水3杯，開大火煮滾；接著轉小火續煮20分鐘（若水分減少可再分次加入，一次300毫升）。
3. 加入牛肉拌煮，待熟透後打顆蛋花拌勻，以鹽調味、灑上蔥花，完成。
▲給孩子的健腦粥食譜─牛肉粥（示意圖）。
【給孩子的健腦粥食譜7】西蘭花三文魚粥
食材：西蘭花40克、三文魚60克、白米1/2杯、高湯適量
調味料：鹽適量
作法：
1. 將所有食材洗淨，西蘭花切掉莖塊後切小朵；三文魚去刺、切小塊備用。
2. 取出電飯煲，內鍋放入所有食材、水2杯，外鍋倒入1杯水，蓋上蓋子按下開關。
3. 待跳起，入鹽調味後即可盛碗。
【給孩子的健腦粥食譜8】香蔥雞肉粥
食材：雞腿肉150克、蔥1/2根、白飯1碗
調味料：鹽適量、香油1茶匙
作法：
1. 將雞腿肉汆燙後切塊、蔥切末備用。
2. 取出砂鍋倒入水6杯煮沸，倒入白飯煮成粥狀。
3. 加入雞腿肉塊煮熟，以鹽調味、淋上香油，最後灑上蔥末，完成。
▲給孩子的健腦粥食譜─香蔥雞肉粥。
【給孩子的健腦粥食譜9】椰菜番茄鯖魚粥
食材：椰菜40克、牛番茄1 顆、鯖魚60克、白米1/2杯
調味料：鹽適量
作法：
1 將所有食材洗淨，椰菜切碎；牛番茄蒸熟後去皮切丁；鯖魚去刺、切小塊備用。
2. 取出湯鍋、倒少許油熱鍋，倒入番茄塊炒香，再加入椰菜拌炒。
3. 倒入3杯水、鯖魚、米，待煮成粥狀後以鹽調味，完成。
【給孩子的健腦粥食譜10】南瓜核桃粥
食材：南瓜80克、核桃5粒、白米1/2杯
調味料：蜂蜜適量
作法：
1. 將南瓜洗淨後，去皮切小塊；白米洗淨後浸泡30分鐘備用。
2. 將核桃放入調理機打成細碎備用。
3. 取出電飯煲，內鍋放入白米、水3杯，外鍋倒入1杯水，蓋上蓋子按下開關。
4. 待開關跳起，用湯杓將粥拌勻；放涼後灑上核桃、淋上蜂蜜增風味，完成。
註：因含蜂蜜，故1歲以後適吃。
▲給孩子的健腦粥食譜─南瓜核桃粥。
