準爸爸都會做!強推 3 款絕不失手的孕期菜式 - Pregnancy - 2020-11-05
登入 / 加入Champimom孕媽媽尊尚會
Menu
Pregnancy
Education
Health & Wellness
Inspiration
Parenting
Lifestyle
Parents’ Choices
Kiddie

準爸爸都會做!強推 3 款絕不失手的孕期菜式

5 th November, 2020| In Pregnancy

生活在忙碌城市的婦女,即使懷胎也會繼續做「拼命三郎」。忙了一整天的孕媽媽,試問晚上還可以花多少精力製作一頓營養豐富的孕婦餐?有見及此,Champimom為各位推介三款含豐富營養、且易於製作的食譜,確保孕媽媽及準爸爸都能輕易做到!

1)蕃茄魚頭豆腐湯

魚類含蛋白質、維他命C及B2、鈣和鐵等營養素,是低脂肪及低膽固醇食物。豆腐同樣含豐富蛋白質及鈣。由於到了懷孕中後期,身體對鈣的需求較高,魚頭豆腐湯對此時期的孕媽媽尤其合適。


材料:
  • 魚頭 1 個
  • 豆腐 1 盒
  • 蕃茄 1 個
  • 薑數片
  • 葱兩條

製作方法:
1. 把魚頭沖洗乾淨。
2. 將蕃茄沖洗乾淨及去皮。葱切段
3. 鍋內放食油後燒熱,魚頭下鍋。
4. 在鍋中注入開水,以大火煮滾。
5. 薑及蕃茄下鍋;把豆腐切成四方塊下鍋,再煮約五至六分鐘
6. 加鹽調味及撒上葱即成。

小貼士:
在蕃茄底部輕划兩刀,然後浸於沸水中片刻,就能輕易去皮。


2)蘆筍牛肉卷
衛生署指,懷孕初期身體對葉酸的需要增加,宜多進食含豐富葉酸的食物,以預防胎兒患上脊柱裂。蘆筍除了含有葉酸等多種營養,有環境組織更3指蘆筍是十五種含較少殺蟲劑的作物之一。

懷孕中期,胎兒對鐵質需求增加;懷孕後期,胎兒要為出生後做血液儲備,因此需要更大量鐵質。動物性鐵質較植物性鐵質容易被人體吸收,孕期食用含高鐵質的紅肉如牛肉等,對鐵質吸收更有幫助。

材料:
  • 薄牛肉 6 片
  • 小蘆筍 30 條
  • 蒜 3 瓣
  • 切粒紅黃椒 少許
製作方法:
1. 將蘆筍切成小段,紅蘿蔔切成幼條。
2. 牛肉片以少許鹽醃約 10 分鐘。
3. 牛肉片攤平,將適量蘆筍及蘿蔔條置於其上,以牛肉片將蘆筍及蘿蔔條捲成長條狀。
4. 以適量食油將平底鍋加熱,拍扁蒜頭下鍋爆香。
5. 蘆筍牛肉卷下鍋,以中火煎至 7 成熟。
6. 50 毫升開水內加入少許蠔油、糖及麻油下鍋,將肉卷煮至全熟。
7. 加入少許黃椒、紅椒碎煮至收汁即成。

小貼士:
蘆筍以翠綠色為佳,將蘆筍纖維較粗部分削去,口感更佳。

3)蛋白燉鮮奶
孕婦的飲食必須以少糖少油為主,偶爾心思思想吃點甜品,該怎麼辦?可以試試這一款營養師和運動員都推介的健康甜品。蛋白的卡路里含量較蛋黃少,但蛋白質含量高,而鮮奶含蛋白質和鈣,絕對是一道健康甜品!

材料:
  • 蛋白 1 隻
  • 鮮奶半杯
製作方法:
1. 稍為加熱鮮奶,將 1 至 2 茶匙糖放入奶中攪拌至糖完全溶解。
2. 將蛋白打勻,與奶混合。
3. 將蛋白鮮奶過篩,隔去蛋白筋及氣泡。
4. 以保鮮紙或錫紙覆蓋,隔水以中火蒸約 10 分鐘即成。

小貼士:
  • 打蛋白時要慢慢輕力攪拌,不要打至起泡,因氣泡會影響幼滑度。
  • 如果想再健康一點,可以調校糖的份量和改用低脂牛奶。

以上三款食譜屬初級難度級別,每一款均可以在少於二十分鐘內完成,適合準爸準媽下班後快速製作和享用,大家不妨一試啊!

想緊貼更多專業懷孕資訊及專家建議,請立即登入Champimom孕媽媽尊尚會 



Back

最新文章

2021新年︳中式元素下午茶推介

說起 high tea 就只能想起傳統的英式下午茶?不少餐廳在農曆新年的喜慶下午茶點中加入了中式元素,今年不妨就以中式 high tea 迎新年,一起來看看以下的新年下午茶推介吧!香港喜來登酒店 ...
21 st January, 2021 | In Lifestyle

10個徵兆告訴你:可能要生了!

辛辛苦苦懷胎10個月,終於快到「卸貨」的日子了。但什麼樣的狀況代表可能快生了?其實只要有這10個徵兆,就表示孩子即將來到這個世界上!1.肚子往下墜通常在預產期的前幾週(大約2~4週)...
21 st January, 2021 | In Pregnancy

哺乳不累 選對姿勢輕鬆餵奶

寶寶剛出生,每天喝奶的次數很多,每次時間長達半小時以上,如果用不適合的方式哺乳,媽媽容易腰痠背痛,寶寶也會不舒服。餵奶的姿勢很多種,選擇適合媽媽及寶寶的姿勢就可以了,以下是5種常見的哺乳姿勢...
20 th January, 2021 | In Pregnancy / Parenting

居家熱門活動 小朋友在家拼圖 5 個好處

一家大小留在家中的時間增多,父母紛紛尋找有益身心的親子居家活動。砌拼圖是其中一項深受歡迎的玩兒。在家與小朋友一起砌拼圖,不單可以解悶,更有助激發潛能,一起來看看拼圖有...
20 th January, 2021 | In Parenting / Inspiration / Lifestyle

【Champimom’s Picks】給予寶寶最優質的天然呵護 CHANTECAILLE 有機嬰兒系列

氣溫下跌,天氣也愈來愈乾燥,寶寶的肌膚十分幼嫩,想找到滋潤又安全的產品來呵護寶寶肌膚?Champimom 's Picks 跟大家介紹 CHANTECAILLE 的嬰兒護膚系列,想知有何特點...
19 th January, 2021 | In Parenting / Health & Wellness / Beauty

以兒童為中心 啟發自主學習 蒙特梭利國際學校網上開放日

如果一家學校教學生做功課,另一家學校教學生如何學習,作為家長會怎樣選擇?一位小學生說,蒙特梭利國際學校 (The International Montessori School, IMS)...
19 th January, 2021 | In Education / Open Day

PRADA 聯乘 BLACK+BLUM 推出環保餐具

近年大家愈來愈關注環保的議題,不少品牌都開始重視產品的永續性。而一直以來對環境議題都十分關注的 PRADA ,就率先與 BLACK+BLUM 一起推出環保餐具與餐盒,...
17 th January, 2021 | In Lifestyle / Style

生雙胞胎的7大因素

很多夫妻都想生雙胞胎,原因是痛一次就能獲得兩個寶寶,雖然懷孕與生產過程比較辛苦,但有機會還是想生雙胞胎,而其中有7個因素可能會讓妳有機會懷上異卵雙胞胎!現今生雙胞胎的機率在過去30年中...
17 th January, 2021 | In Pregnancy

中大最新基因檢測 有助找出慣性流產原因

對於孕婦,流產的經歷一次都嫌多,如果要連續經歷多次流產,不僅身心受創,她們還會為了「慣性流產」背後的不明原因而擔憂不已。不過在嶄新的基因檢測出爐之後,婦女或可找到出路...
16 th January, 2021 | In Pregnancy / Health & Wellness

我的寶寶是遲緩兒嗎?

3 歲前發現遲緩兒寶寶,治癒機率是三歲後的10倍,及早發現及早治療,讓遲緩寶寶能跟上同齡的發展。什麼是遲緩兒0~6歲是兒童發展的重要階段,兒童發展的五大領域包含:認知...
16 th January, 2021 | In Pregnancy / Parenting / Health & Wellness