轉季增強免疫力系列|吃海味補補身 6大提升抵抗力食譜 - Inspiration & Lifestyle - 2024-09-17
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轉季增強免疫力系列-海味-補身-提升抵抗力-食譜-health-海味不僅營養豐富,而海味食材通常富含多種營養成分,對身體有很多好處,海參、干貝、蝦、魚類有多種營養,如:蛋白質、維生素D、Omega-3脂肪酸、高蛋白、低脂肪、膳食纖維、微量元素,並有助於增強免疫力。

轉季增強免疫力系列|吃海味補補身 6大提升抵抗力食譜

17th September, 2024| In Inspiration & Lifestyle

海味不僅營養豐富,而海味食材通常富含多種營養成分,對身體有很多好處,海參、干貝、蝦、魚類有多種營養,如:蛋白質、維生素D、Omega-3脂肪酸、高蛋白、低脂肪、膳食纖維、微量元素,並有助於增強免疫力。

海味補身食譜 提升抵抗力1.海味粥

材料:

米飯:1杯、干貝:適量(約50克)、魚肚:適量(約50克)、蝦米:適量(約30克)、薑片:幾片、清水:6杯、鹽:適量、青蔥:適量(切碎,作為裝飾)

做法:

1. 將米提前浸泡30分鐘,然後瀝乾。

2. 在鍋中加入清水,放入浸泡好的大米和薑片,用中火煮沸,然後轉小火,慢慢煮至米粒變軟,約需30分鐘。

3. 加入海味,當粥煮至理想的稠度時,加入干貝、魚肚和蝦米,繼續煮10分鐘,讓海味的鮮味融入粥中。

4. 根據個人口味加入適量的鹽,攪拌均勻。

5. 將粥盛入碗中,撒上青蔥作為裝飾,即可享用。

轉季吃海味補補身 提升抵抗力、增添營養食譜_Content_1.jpg

海味補身食譜 提升抵抗力2. 海鮮煲

材料:鮮蝦:200克、干貝:100克、魚片:200克、蔥:2根(切段)、薑:幾片、蒜:3瓣(切片)、醬油:2湯匙、料酒:1湯匙、清水(適量)、胡椒粉(適量)

做法:

1. 準備將蝦去殼,干貝和魚片洗淨備用。

2. 炒香配料:在鍋中加少許油,放入姜片、蒜片和蔥段炒香。

3. 加入海鮮:將蝦、干貝和魚片放入鍋中,翻炒均勻。

4. 加入醬油、料酒和清水,煮至海鮮熟透,最後撒上胡椒粉即可。

海味補身食譜 提升抵抗力3. 海味冬瓜湯

材料:

冬瓜:300克(切塊)、干貝:50克、魚肚:50克、薑:幾片、清水:適量、鹽:適量、青蔥:適量(切碎,作為裝飾)

做法:

1. 在鍋中加入清水和薑片,煮沸後放入冬瓜塊。

2. 待冬瓜稍微變軟時,加入干貝和魚肚,繼續煮15分鐘。

3. 根據口味加入鹽,攪拌均勻。

4. 盛出湯,撒上青蔥裝飾,即可享用。

海味補身食譜 提升抵抗力4. 海鮮炒飯

材料:

雞蛋:2個、冷飯:2碗、鮮蝦:100克、蟹肉:100克、青豆:適量、蔥:2根(切碎)、醬油:2湯匙、胡椒粉:適量、食用油:適量

做法:

1. 炒蛋:在鍋中加油,打入雞蛋炒熟,盛出備用。

2. 炒海鮮:在同一鍋中加入蝦和蟹肉翻炒至熟。

3. 加入冷飯:將冷飯加入鍋中,翻炒均勻,加入青豆和炒好的雞蛋。

4. 調味:加入醬油和胡椒粉,繼續翻炒至均勻上色,最後撒上蔥花即可。


安記的花膠有多種食法與特色,在家便可以輕鬆製作為不同配搭的菜式。而花膠有豐富的蛋白質、磷質及鈣質。

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海味補身食譜 提升抵抗力5.羊肚菌花膠螺頭蟲草花湯

材料:羊肚菌、花膠、螺頭、姬松茸、蟲草花、新鮮淮山、紅蘿蔔

做法:

1. 準備羊肚菌、花膠、螺頭、姬松茸和蟲草花,清洗乾淨。

2. 準備新鮮淮山和紅蘿蔔,清洗乾淨,切成小塊。

3. 在高湯鍋中加入足夠的清水,加入所有食材。

4. 用大火煮沸,撇去泡沫,再以文火煮 2 小時。

5. 食用前根據個人口味們,加入適量的鹽和胡椒等調味料。

安記的元貝味道鮮甜,不但有滋陰補腎的功效,還有蛋白質,禮盒裝的包裝精美,可用作送禮之用。 

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海味補身食譜 提升抵抗力6.燴海參

材料:海參:300克、蝦仁:100克、魚肚:100克、蔥:2根(切段)、薑:幾片、蒜:2瓣(切片)、醬油:2湯匙、料酒:1湯匙、清湯或水:適量、鹽:適量、胡椒粉:適量、食用油:適量

做法:

1. 將泡發好的海參洗淨,切片備用。

2. 炒香配料:在鍋中加少許油,放入姜片、蒜片和蔥段炒香。

3. 將海參放入鍋中,翻炒均勻,然後加入蝦仁和魚肚。

4. 加入醬油、料酒和清湯,煮沸後轉小火燉煮10分鐘,讓海參吸收湯汁的味道。

5. 根據口味加入鹽和胡椒粉,繼續燉煮5分鐘。

6. 將燴好的海參盛出,裝盤即可享用。

(延伸閱讀:轉季增強免疫力系列|增強免疫力、抵抗力 30款止咳潤肺湯水食譜

安記的螺片,用作煲湯最適合不過,營養富有豐富蛋白質,可以健脾養胃。

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