為小朋友的早上注入能量!用一杯超級可愛的小貓造型朱古力逗他們開心吧!Champimom 這次的 #HomeCafeSeries 就會教導大家如何在家用 10 分鐘的時間,炮製出零失手的3D泡泡熱飲!一起來看看詳細食譜與教學吧!
材料
朱古力粉 30g
低脂牛奶 250m
咖啡粉 適量
用具
電動攪拌棒
尖嘴拉花杯
溫度計
圓形湯匙(大、中各一)
咖啡攪羹
步驟
朱古力
1. 將朱古力粉,加入熱水沖調,約半杯份量,備用
小貓造型
2. 用熱水沖開咖啡粉至啡色,備用
3. 將低脂牛奶放進微波爐加熱至 55-65 度(700 W 家用微波爐約加熱 35 -40 秒)
4. 使用電動攪拌棒把低脂牛奶打成奶泡
5 用圓形湯匙把奶泡放於熱飲上,弄成一平面。等待約5分鐘,讓表面奶泡融化,形成較堅固的表面
6. 發揮創意,用湯匙慢慢在熱飲上堆砌出小貓造型
7. 用牙籤點取啡色,為小貓畫上眼睛和嘴巴即可
小貼士
1/打奶泡要選用低脂牛奶
2/打奶泡時牛奶溫度要維持55-65 度
3/打奶泡的次序要嚴格遵守,是先把牛奶雪凍,再把其加熱至 55-65 度。
4/製作 3D 拉花的奶泡,可比平時用較少牛奶,但打出更多奶泡,因為奶泡要輕身才能浮在熱飲表面。
5/將奶泡一匙一匙輕輕的將泡放在熱飲上,不用過急。
6/砌好奶泡外型後才上色,最後一步畫上眼睛
7/熱飲亦可選咖啡、朱古力、好立克、阿華田等等
With exclusive updates and deals