有哪個小朋友不喜歡小白兔?這次的 #HomeCafeSeries ,為大家帶來了 3D 可愛小白兔造型朱古力!捧著一杯熱飲,暖著小手過秋冬吧!
材料
朱古力粉 30g
低脂牛奶 250m
咖啡粉 適量
紅色色素(如適用) 適量
用具
電動攪拌棒
尖嘴拉花杯
溫度計
圓形湯匙(大、中各一)
咖啡攪羹
步驟
朱古力
1. 將朱古力粉,加入熱水沖調,約半杯份量,備用
小白兔造型
2. 將低脂牛奶放進微波爐加熱至 55-65 度(700 W 家用微波爐約加熱 35 -40 秒)
3. 使用電動攪拌棒把低脂牛奶打成奶泡
4. 用圓形湯匙把奶泡放於熱飲上,弄成一平面。等待約5分鐘,讓表面奶泡融化,形成較堅固的表面
5. 發揮創意,用湯匙慢慢在熱飲上堆砌出小白兔造型
6. 用咖啡攪羹及牙籤點取咖啡粉,為小白兔造型畫上顏色、眼睛和嘴巴即可,最後可用紅色色素幫小白兔點上胭脂,會更可愛!
小貼士
1. 打奶泡要選用低脂牛奶
2. 打奶泡時牛奶溫度要維持55-65 度
3. 打奶泡的次序是嚴格遵守,是先把牛奶雪凍,再把其加熱至 55-65 度。
4. 製作 3D 拉花的奶泡,可比平時用較少牛奶,但打出更多奶泡,因為奶泡要輕身才能浮在熱飲表面。
5. 將奶泡有一匙一匙輕輕的將泡放在熱飲上,不用過急。
6. 熱飲亦可選咖啡、朱古力、好立克、阿華田等等
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